面馆经营怎么做好？三个方法教您上手

面馆开业以后可能会遇到的一个直接的问题就是怎么运营和管理。今日稻古捞面的小编就帮各位加盟商讲解一下比较常见的几个经营管理问题以及解决问题的办法。

1、面馆怎样做促销活动

      促销活动是面馆吸引新客很重要的一个措施。现如今餐饮生意这么难做，要是不会主动进攻的老板特别容易错失用户流量。促销活动主要有两种方法，一种就是店铺VIP卡，通过充值的形式来让消费者回购；还有一种就是折扣券，消费者拿这个折扣券到自己店内消费就能够现场抵用掉。

2、面馆如何开薪水

       一般没有经验的面馆餐厅老板给员工全部都是固定工资，像这样的薪资构成是没有办法充分调动员工积极性的。一般而言店内生意好可以多开点工资奖励员工，这样生意忙的时候，员工也是会勤快一点。一般建议面馆员工薪资构成基本工资+业绩提成+全勤奖金。

3、面店如何管理收入

       传统的门店都是找自己的亲戚或许自己老婆管，缺陷也非常明显，如果周围的人依靠不住的话，非常容易出现问题。像面馆加盟品牌便会有自己的收银机系统，这样收银机里拉出来单子，能够清晰地看到一天的营业额有多少。这么做的前提条件是，收银员必须给每一位消费者打收银条，店主可经常去查验，通常员工是不会为了一些小钱丢弃工作的。

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