开面馆的建议

我们经常在路边看到的面馆店，其实就是一个家庭作坊，因为店面面积不大，又是一个店，所以成本相对来说也比较低。 在这个过程中，你会发现自己在学习新的东西，也在不断地进步。 开一家面馆店有很多事情需要你去做：进货、选址、装修、员工管理、营销等等。 开一家面馆店不是一件容易的事情。 如何做好它并把它做好的关键就是：学习！

• 1、多学习，多请教

    你一定要学会虚心向别人请教，不懂就问，问多了你就会发现自己的不足。 在开店过程中，你会遇到很多问题，比如：员工管理、客户维护、营销等等。 你要学会自己去解决这些问题，不能只想着解决员工的工资问题。 比如：你开的店有多大面积？ 位置在哪里？ 你有没有去试过一家店的口味。

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• 2、学会总结经验教训，并把它应用到下一次的开店中去

    开一家面馆或者是小吃店，你会遇到很多问题，但是要解决这些问题又是需要方法的。 有些人把一家面馆店开了十几年甚至几十年，而最后却没赚钱。 你可以去看看，你会发现这些人有一个共同点：他们很少在同一个地方开过店，但是他们都赚钱了。 为什么呢？ 因为如果他们在同一个地方开店，那就说明他们懂得总结并应用一些经验： “把一家店开好的方法”，再去下一家就容易多了！ 你的面卖不出去可能是因为口味不好；卖不出去的原因有很多，而如果你学会了总结经验并应用这些方法去下一家的话，那么它成功的概率就会大大提高！

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• 3、学习新的东西

    这一点非常重要，很多人做餐饮不注重这一点，觉得把菜做好就可以了。 但你要知道： 你卖的是什么？ 顾客需要哪些服务？ ……