捞面加盟店如何做好厨房管理

       捞面加盟连锁店餐厅厨房就是整个门店的关键存在，对于餐饮店厨房的日常管理一些加盟品牌以及一些大中型的店铺都会有一些后厨管理实施方案，而一些小的夫妻店或者是一些个体餐饮店一般都是没有具体的餐厅厨房管理细则，而对于捞面加盟店以及餐饮店的管理并不是说不重要，这类个人创业类的门店认为这些东西都不重要，其实这样的想法就是不正确的。这是很多餐厅破产倒闭或是一直做不太好的缘故，不论是其他类型的餐馆还是捞面加盟店都需要餐厅厨房以及店铺管理的实施细则，本次稻古捞面加盟店给大家分享关于捞面加盟店厨房管理的一些实施细则.

1.        捞面加盟店的卫生管理工作方面，各工作工位要按时及时进行清洗清理始终保持工位环境卫生。食物处理加工之后要及时处理残渣。对于捞面加盟店的厨具设备要及时清理清洗、各工作岗位要正确的分配以及相互配合。对于厨房器具的使用需要进行系统的培训并严格遵照要求实行确保每一个人的安全。厨房里的下水管道水槽一定要避免阻塞要及时清理杂物。

2.        捞面加盟店的厨房用品以及各种制具在日常管理中需要排列整齐而且定期按时清理，制具器具要具体到位到每个人管理，防止出现器具制具过分消耗浪费，门店的厨房管理中最重要的是要做好消防安全措施，还要做好通风防止出现不安全的情况无法治理整顿。